甘蔗属

顾客可以这样对红糖进行辨别
更新时间:2019-10-11 16:24 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  据了解,古法熬制的红糖每斤价格是20元,营养成分比市面上的普通红糖高得多。的确,市面上各种各样的红糖随处可见,但其甘蔗纯度远不及古法熬制的,所以无论是色泽还是香味与古法熬制的并不同,价格也便宜些。

  据了解,黄皮甘蔗种植面积少,由于上市早,销售已近尾声。但黑皮甘蔗的情况却并不乐观,蔗农种的越多,很有可能亏得也越多。

  “你看,像这样的黄皮甘蔗现在一根价格是4元,在十月初的时候,都是7、8元一根的。”温岭妙法甘蔗合作社负责人吕妙法指着身后大棚里的甘蔗告诉记者,去年的大棚甘蔗种的比较晚,上市期也就顺势推迟了,5亩黄皮甘蔗“身价”降低了不少。

  小陈提醒说,市面上的赤砂糖并不是红糖,其实就是做白砂糖后剩下的红色塘渣,没有红糖的功效,食用后还会使人体的血糖迅速升高。

  记者从温岭市蔬菜办处获悉,温岭的甘蔗产量在台州市是比较大的,今年温岭甘蔗种植面积维持在2万亩左右,而在2012年,共有3.6万亩。“基本上都是农户小规模种植,每户种植面积在2、3亩左右,超过10亩的并不多。”蔬菜办农艺师毛玲荣说。

  “每亩地的架子成本就要2万元,第二年便宜些,只要换一个塑料薄膜就好了,每亩成本在7000元左右。”吕妙法说,普通的黑皮甘蔗采用的是露天种植,每亩种植成本近3000元,虽然明知黄皮甘蔗价格高收入更好,但由于成本高昂,当地种植的还是以黑皮甘蔗居多。

  “今年行情特别差,往年因为受到台风影响甘蔗品质差、产量少的情况都有,但今年的情况有些莫名其妙,销售渠道都成问题了,甘蔗还怎么卖?”吕妙法告诉记者,往年收购商都是上千捆地批,现在最大的收购商一次性最多也只是批发500捆。

  颜菊头不仅是甘蔗种植户,也是当地的农业经纪人,谈起今年的行情,颜菊头表示,甘蔗产生的垃圾多,影响城市市容市貌。

  颜菊头是温岭新河镇第一个尝试种植黄皮甘蔗的蔗农,他表示,只要是去年种植大棚甘蔗,并在十月已经将甘蔗销售完的蔗农,都已经赚到钱了,如今地里还有黑皮甘蔗待销售的,很有可能将会亏本。

  红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,一直以来成为女性必备良品,尤其是近年来的“月子红糖”更是颇受欢迎。“月子红糖其实就是纯度高的红糖,古法熬制的红糖百分百都是用甘蔗熬制而成,含有的维生素和微量元素没有受到破坏,适合月子中女性。”小陈说,受二胎开放的影响,红糖销量也一直在提升。

  “山东、江苏等地每年甘蔗的需求量都不少,我们的甘蔗大多都是这些地方的批发户订购走的,但是今年许多人不再来订货。”颜菊头说,问及原因,收购商均表示甘蔗产生垃圾多,当地的销售渠道受到限制。

  据介绍,从种植糖蔗到古法熬制成红糖,再到包装销售,万顺红糖厂已经形成了自己一条龙的产业链。红糖节后,许多人闻“香”来园区参观,都带了不少红糖送给亲朋好友。

  “卖甘蔗嘞,汁多味甜的甘蔗哟!”这样的叫卖声,你今年还听到过吗?往年街头巷尾,总有甘蔗商贩开着装满甘蔗的卡车或小三轮,一路叫卖,但今年,还真没见过这种情形。

  因为糖分不够,果蔗不能被制作成为红糖,只能通过水果店销售,难以经过深加工成为其它产品,其冷淡场面与火热制作并销售中的糖蔗大相径庭。

  其实,今年的甘蔗更多的是进驻水果店,黑皮的一堆,黄皮的一堆,标上价格整齐地摆放在店门口。

  “红糖节的时候,一天的销售量就达上万斤。”销售区店长小陈告诉记者,目前工厂里的20个工人火力全开,通过古法熬制红糖。按照正常的进度,车间里一天生产的红糖能有2000多斤,均以零散销售为主。但若是遇到大订单,制糖工人就得加班熬制。

  顺着吕妙法手指的方向往前看,这些黄皮甘蔗比普通甘蔗粗了许多,茎干笔直,好像要冲破大棚的塑料薄膜,而可供食用的部分足有3

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