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一看其形状:菇型如果是圆的比较规则

归档日期:08-06       文本归类:白色双孢蘑菇      文章编辑:爱尚语录

  (1)没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全,只有经过高温煮熟,才能最大限度的去除农药的残留物。

  蟹味菇离开培养地后,营养物质会损耗,菇体会变色,所以一般都建议放进冰箱里冷藏,温度以在0℃—5℃为佳,保存时间一般最长是一周左右。在把蟹味菇放进冰箱前,要注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

  蟹味菇上面如果存留有少量的农药,也会引起蟹味菇发苦,因此,在烹调的时候,建议先用淘米水先浸泡30分钟,再进行烹调。蟹味菇发苦的原因不一,如果出现了这种情况,建议不要食用。

  蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味,是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况,可能是蟹味菇不够新鲜,因此,应该挑选菇型大小均匀,菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

  在挑选蟹味菇的时候,一看其形状:菇型如果是圆的比较规则,而且大小均匀则较好。二看菇盖上是否有斑纹:好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整,没有破损。

  2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好,没有完全煮熟就吃了,其实这样对身体很不好。

  有部分人群不太适宜吃甘蔗,如糖尿病患者,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。吃甘蔗的注意事项: 1、把菜刀,砧板洗净晾干,一定要洗干净,免得切甘蔗有菜味。 2、把甘蔗一长节改小,改成20cm--15cm左右的长度。 3、甘蔗去皮,像砍材一样给甘蔗去皮。 4、去了皮的甘蔗,看着白白的,甘蔗有红心的不能吃。必须丢弃。 5、把去皮的甘蔗先切成条状,然后改刀切成丁装,装盘即可。 6、这样吃甘蔗,既不伤牙,又可以练练嚼劲,一举数得。

  有不少人在烹调蟹味菇的时候,发现调蟹味菇会发苦,难于入口,这是怎么回事呢?下面让我们一起来了解一下吧。

  (2)蟹味菇属于菌类,在保存的过程中,可能会由于保存不当,而引起某些病毒,经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透,才可以食用。

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