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菌盖直径17厘米

归档日期:08-05       文本归类:白色双孢蘑菇      文章编辑:爱尚语录

  口蘑子实体群生,并形成蘑菇圈,中等至较大。菌盖直径17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。菌肉白色,厚,具香气。菌褶白色,弯生,稠密,不等长。

  口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

  口蘑菌丝生长温度范围较狭窄,为5℃- 23℃之内。菌种培养适宜温度为18℃-20℃,以18℃最为适宜,长期处于20℃温度条件下,菌丝生长虽快,但细弱,稀疏,长势弱。

  低于5℃停止生长,进人休眠状态;高于23℃易脱水死亡。人工栽培时发菌期温度掌握在15℃-18℃。温度达20℃时料内菌丝稀疏;连续出现3天23℃高温,易使菌丝自溶死亡。

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  菌柄长3-8厘米,粗1-3厘米,直立,中生,白色,后期微呈红褐色,基部稍膨大,泡子无色,卵圆或近球形,表面光滑,孢子印白色。

  菌丝具较强耐低温能力,能在-40℃的气温下越冬。人工栽培时,生理成熟后的菌丝可在-25℃条件下越冬,翌年存季气温回升后仍能形成原基并发育成熟。因此,在寒冷的,比方最好采取秋季发菌、春季出菇的跨年度栽培方法。

  菌柄中生,粗壮,长3.5-7厘米,粗1.5-4.6厘米,基部稍膨大,白色,内实。孢子椭圆形。常见几种口蘑的形态特征如

  菌盖较大而厚,初期半球形,边缘内卷,平爬,直径5-12厘米,表面稍黏,浅红褐色或黄褐色,盖缘色浅,有细小鳞片;菌肉污白色,伤处色变暗;菌褶较密而窄,弯生,不等长,白色,成熟后微呈红褐色。

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