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是人们喜爱的菌类之一

归档日期:08-21       文本归类:白色双孢蘑菇      文章编辑:爱尚语录

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  展开全部双孢蘑菇通称洋菇,或简称蘑菇。它属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属。世界上种植蘑菇最多的国家是美国、中国、法国、荷兰和英国双孢蘑菇色质白嫩,肉质鲜美,营养丰富,是人们喜爱的菌类之一。

  培养料的含水量保持65%左右,空气的相对湿度70%左右,当菌丝进入生殖生长阶段,空气的相对湿度要增加到85-90%。一些品种水分不足会导致子实体鳞片增多或出现菇柄空心现象。

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。目前人工栽培的双孢蘑菇依据子实体颜色可分为白色、棕色和奶白色三个品系。白色品系因颇受市场欢迎,因此在世界各国广泛栽培。近年来,由于新的棕色品种菇味浓厚而栽培面积有所增加。依据菌丝在琼脂培养基上的生长形态特征又可将双孢蘑菇品种分为气生型和贴生型两类。这两类品种各有优点,所以近年来的新品种多数是气生型和贴生型的杂交型品种。

  A、 孢子散发的温度:18-20 ℃,温度超过27℃,即使子实体相当成熟,也不能散发孢子。

  蘑菇是一种腐生菌,对氮源而言,硝态氮不能利用,。菌丝生长最适的C/N=17:1,子实体发育最适C/N=14:1。根据这一要求,原材料的C/N以33:1为宜。蘑菇需要的主要矿质元素有钙、磷、钾、硫等,N:P:K的比例以4:1.2:3较理想。

  我国目前主要的品种是福建轻工研究所育成的As2796、As3003、闽1号,以及前几年使用的蘑菇176、浙农1号等。此外,有一些公司、企业从国外引进供自己使用的一些品种,如F56、F62。

  C、 菌丝生长的温度:温度范围为5-33℃,最适菌丝生长温度为24-25℃。

  子实体生育的温度:在4-20℃下可生长,但以14-16℃最适宜。高于19℃子实体生长迅速,易开伞,品质差;低于12℃生长慢,菇大,品质好,但产量低;温度长期超过22℃,则菌蕾与幼菇会死亡。

  由于双孢蘑菇特殊的次级同宗配合生物史的特性,使得双孢蘑菇的育种工作,特别是杂交育种工作非常困难。因此,培养新的具有遗传多样性的优良品种是世界双孢蘑菇育种工作者的紧迫任务。

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